蓮根と鶏の照り焼き

ごきげんよう、hyperpopotaです。

ごきげんようって朝でも昼でも夜でも来た時でも帰るときでもいつでも使えるからすごいのよ。こんにちはかな、さようならかな、お疲れ様ですかな、今朝だっけ昼だっけ、とか、そういうこと何にも考えなくていいんだよう

この前蓮根と鶏肉の美味しいおかずができたの。

＜材料＞

蓮根　小ぶりのもの一節

鶏モモ肉　300g位　（モモが少ししなかったので半分くらいササミにしたが全部モモで良いと思う）

醤油　大さじ1杯

味醂　大さじ1杯

砂糖　大さじ1/2杯位

片栗粉　大さじ1.5杯位　

塩胡椒　少々

サラダ油　少々

＜作り方＞

蓮根の皮をむき1センチ位の半月切りにする。水にさらしておく。

鶏肉を一口大に切り軽く塩胡椒する。ポリ袋に入れて片栗粉を塗す。

フライパンにサラダ油を敷いて、水気を拭いた蓮根を中火で両面じっくりと焼く。あまり動かさない。

両面焼き色がついたら一度取り出す。

鶏肉をフライパンに入れて焼く。皮目から先に。

鶏肉が焼けたら蓮根を戻す。

砂糖、味醂、醤油、の順でフライパンに入れて味付け。まず砂糖だけ入れてジュージューすると美味しくなる気がする。

調味料が全体に馴染み水分が飛んで来たら出来上がり。

簡単で美味しくてハッピーヤッピーである。